2026年6月19日至20日，2026全国龙舟大联动·川渝暨成德眉资（新津）天府端午龙舟会火热举办，现场人流如织。成都职业技术学院酒店管理与数字化运营专业联合成都市黄晓菲餐厅服务技能大师工作室、新津区石昭中式面点技能大师工作室、沈慧贤调酒技能大师工作室，在河畔市集设立调饮体验摊位，以“龙舟逐浪，学子逐光”为主题开展实践展示，用创意无酒精特调为观赛群众送去夏日清凉，尽显职教专业风采。此次实践活动也是学校深化校地合作、主动服务新津区文旅消费场景升级的具体行动——依托地方节庆平台，将专业资源直接导入社区与市集，以技能服务回应市民和游客的即时需求，助力提升区域文旅配套体验。

活动现场，工作室师生分工协作、轮班值守，全程严守标准化餐饮服务流程。团队结合端午氛围与夏日需求，推出以“糯香泛津清补凉”为主打的消暑特饮，并搭配“蜜漾同舟冷泡茶”与“碧津云桨冷泡茶”两款清爽茶饮，形成“一主两辅”的饮品矩阵。三款饮品杯身均融入龙舟元素，清爽低卡，适配各年龄段人群。流畅的调饮操作、细致的讲解服务，吸引游客、参赛队员纷纷驻足体验，生动践行“以技赋能、以训强能”的育人理念。

本次市集摆摊实践，让学生走出课堂，将专业理论转化为线下实操能力，全方位锻炼饮品制作、摊位运营、客户沟通等综合能力。同时，学生在真实销售场景中实现了收益管理与营销管理的实战进阶——通过动态测算原料成本与出杯效率，合理制定定价与促销组合，学会在客流高峰与平峰时段灵活调整出品策略，提升单日营收与利润控制意识；同时，围绕龙舟赛主题进行视觉陈列、话术设计和社交媒体打卡引导，有效锻炼了活动引流、客户转化与品牌传播的营销策划能力。这些沉浸式商业体验，让书本上的管理工具在摊位前“活”了起来。

下一步，三大工作室将持续依托地方文旅节庆开展技能实践活动，进一步拓展与政府、社区、文旅企业的合作深度，推动校地协同从“单次服务”走向“长效共建”，在赛事经济、非遗餐饮等领域形成可复制的职教服务模式。同时，工作室还将深耕餐饮调饮技能培育，强化学生数据运营、成本管控与数字营销等复合素养，以专业力量助力成渝地区双城经济圈文旅与职教协同发展，真正实现“扎根一方水土、服务一方百姓、成就一批学子”。