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【文旅学院】大师领航,共探餐饮服务新高度

作者:文旅学院 供稿:成都黄晓菲餐厅服务技能大师工作室 刘佳毅 曾攀 供图:成都黄晓菲餐厅服务技能大师工作室  编辑:文旅学院-罗锋  审核:黄晓菲  时间:2025-06-24  浏览:

   近日,四川省职业技术教育学会文化旅游专业委员会成立大会暨全省职业院校文化旅游高质量发展研讨会在我校举行。



   同期,成都黄晓菲餐厅服务技能大师工作室特邀餐饮服务领域权威专家——首旅建国酒店管理集团原总经理、中国首批服务大师、中华人民共和国第一、二届职业技能大赛餐厅服务项目专家组长兼裁判长熊久香老师莅临指导此次指导活动聚焦于提升工作室成员的专业技能水平,特别是针对工作室成员的备赛训练。熊久香老师凭借其深厚的行业经验和v作为国家级大赛资深裁判的独到眼光,对成员的餐厅服务操作流程、技术规范、细节把控及临场应变能力等方面进行了细致、深入的现场指导与精准点拨。她结合国赛标准和要求,分享了宝贵的实战经验和技巧。



工作室成员全程观摩了此次指导过程。通过近距离学习大师的指导方法和聆听专业点评,成员们深受启发。同学们纷纷表示,能够现场观摩国家级专家指导高规格赛事选手的机会十分难得,不仅领略了大师严谨的专业风范,更在餐厅服务的专业技能、精益求精的服务理念以及对标国家赛事标准的理解上有了显著的收获和提升,感到受益匪浅。

此次熊久香老师的指导活动,为工作室注入了前沿行业理念与实践经验。作为省级技能大师工作室,成都黄晓菲餐厅服务技能大师工作室将以此次交流为契机,持续深化产教融合与专业建设,聚焦技能人才培养与行业创新突破,为餐饮服务领域输送更多高素质技术技能人才,助力行业高质量发展。






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