2024年11月14日上午，花源校区学生会权益部在花源校区管理处食品安全管理员郭小琪老师的带领下，开展“我为同学办实事”——校内食堂食品安全调研社会实践活动。

同学们参观食堂生产各环节，郭小琪老师向同学们介绍了学校为保障校园食品安全实施的“日管控、周排查、月调度”常规管理工作。食堂负责人陪同参观并全程回答学生提出的各类问题。在参观食品原料库时，向同学们介绍了食品原料采购查验、存储和原料出入库管理规范；在参观蔬菜初加工间时，向同学们介绍了规范化的食品原料初加工程序和步骤；在参观热炒加工间时，向同学们介绍了食品留样相关知识。负责人还围绕餐具清洗、环境卫生、从业人员培训等方面进行了详细地讲解。

同学们参观食堂生产各环节，郭小琪老师向同学们介绍了学校为保障校园食品安全实施的“日管控、周排查、月调度”常规管理工作。食堂负责人陪同参观并全程回答学生提出的各类问题。在参观食品原料库时，向同学们介绍了食品原料采购查验、存储和原料出入库管理规范；在参观蔬菜初加工间时，向同学们介绍了规范化的食品原料初加工程序和步骤；在参观热炒加工间时，向同学们介绍了食品留样相关知识。负责人还围绕餐具清洗、环境卫生、从业人员培训等方面进行了详细地讲解。

通过调研，同学们发现校区食堂采购流程规范，采购台账清晰，调味品和主要食材均使用知名品牌产品；食材分类存放规范，标识清晰，未发现过期或变质食材；食堂餐用具清洗干净，消毒彻底；食堂留样工作规范，留样重量合格，留样设备实行双锁管理，确保留样的准确性和安全性；就餐大厅、厨房操作间环境卫生良好，地面清洁无积水。食堂从业员工都经过食品安全培训且考核合格，严格遵守卫生操作规程，正确佩戴口罩、手套等卫生用品，保障了食品安全卫生。食堂监控系统已与教育局和监管部门实现对接，确保监管的到位。

通过此次实践调研活动，学生会权益部深入了解了食堂的运营状况，有效监督食品安全生产，提升食堂的服务质量。同时也加强了学生会权益部与食堂管理部门的沟通与合作，共同推动花源校区食堂的良性发展。